【素材シリーズ】焙煎カカオ豆 ｜ガーナ｜80g

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＊カカオ豆を焙煎したものです。

chocobanashiが使っているカカオ豆は「ファインカカオ」と呼ばれるグレードで、カカオ生産の5%程度と言われています。生産地で丁寧に収穫、発酵、乾燥されたカカオ豆は色艶もよく、生のまま食べてもチョコレートらしい香りをしっかりと楽しめるほど。

そんな高品質のカカオ豆を丁寧に選別し、開発担当の杉川(工学博士、有機化学)が化学的な知識と研究者としての経験を活かし、独自の焙煎条件で焙煎しました。

ガーナのカカオ豆特有の花のような甘い香りを最大限引き出しつつ、苦味と渋みを極力抑えるように焼いた豆は、そのまま食べてもとっても美味しくお召し上がりいただけます。

こちらの商品はカカオ豆を砕かずに、殻がついたままの状態でお送りします。
お召し上がりいただく際は殻を剥いて、お召し上がりください。

毎朝の習慣として一粒、あるいは小腹が空いたときのエネルギー源として。
パーティーなどの手土産としてもお使いいただけます。

スーパーフードとしてのカカオニブ
カカオニブには、ポリフェノールやミネラル、食物繊維がたっぷり。自然なエネルギー源として、毎日の暮らしに取り入れやすいスーパーフードとして注目されています。

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＜焙煎カカオ豆 ガーナ＞
高品質カカオ豆(ファインカカオ)を独自の焙煎方法で焼き上げました。さらにハンドピッキングにより状態のいい豆だけを選りすぐり、袋詰めしました。
＊殻が剥きにくい場合は親指の腹などで押しつぶして、その後、殻を取り除いてください。
＊カカオ豆には個体差があります。一粒一粒状態や味が異なりますので、あらかじめご了承ください。
＊農産物ですので、まれにカカオの葉っぱや小石などの異物が混入することがあります。十分に気をつけてお召し上がりください。
＊粒のままお召し上がりの際は喉に詰まらせる可能性がありますので、十分に気をつけてお召し上がりください。特に小さなお子様やご高齢の方がお召し上がりになる場合は、粒のまま口に入れないようにご注意ください。
▼品質表示
種類別名称：カカオ豆
原材料名：カカオ豆 (ガーナ産)
内容量：80g
賞味期限：製造より1年間 (賞味期限3ヶ月以上の商品をお送りいたします)
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所に保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
＊アレルゲン特定原材料28品目不使用
＊食品添加物不使用
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